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Tricoté par la conteuse Delphine Garczynska à partir de comptines, de chansons et de jeux de doigts issus du « folklore enfantin » traditionnel, Poulettes amène doucement l’enfant à écouter et voir ce qui sera peut-être son première spectacle… une histoire racontée, jouée et chantée, relayée visuellement par quelques petits objets de papier et menus accessoires…
« C’est le matin ! Les oiseaux chantent, le soleil se lève, le coq chante à son tour, les petites poules pondent chacune un œuf et s’en vont aux champs. C’est le matin ! Petit Tom s’éveille, il avale son bol de lait et croque dans sa tartine de beurre fondu, brillante comme un soleil, puis il s’en va chercher un œuf au poulailler… Mais ça remue dans une coquille… »