commerce : Chez « De l’Eau et des Fleurs », à chaque saison sa fleur !

Et si ouvrir son commerce permettait de revenir à ses premiers amours. C’est un peu l’histoire de Géraldine Hozé. « J’ai toujours été attirée par le monde végétal. J’aime les fleurs, leurs senteurs, leurs couleurs, … Après le COVID, j’ai décidé de faire une reconversion car j’avais envie d’exercer un métier qui me corresponde davantage. »
Après une formation à l’École Nationale des fleuristes à Paris, elle fait son expérience dans l’événementiel en créant des compositions florales puis se lance en créant sa boutique. Et le choix de Soisy était une évidence. « J’ai grandi dans cette ville, mes parents y vivent encore et mon conjoint est né ici ! »

Atelier floral

Plus qu’une boutique, Géraldine a voulu faire de cet endroit un atelier floral pour laisser libre court à son esprit créatif. « Les clients choisissent les fleurs qu’ils souhaitent, même si je suis là pour les conseiller et ensuite je crée le bouquet devant eux, il est ainsi unique. »
Autre originalité, le choix de travailler les fleurs de saison. « Je prends beaucoup de soins à les choisir. Respecter les saisons, c’est aussi permettre de s’ouvrir davantage au monde de la fleur et ses différentes variétés. »
Une démarche rapidement comprise par les clients.  « L’idée est de leur expliquer et surtout de les diriger vers quelque chose de tout aussi joli ! » Joli mais également original car votre bouquet sera composé de fleurs que vous ne voyez pas partout. Que ce soit la renoncule « qui n’a rien à envier à la rose », la tulipe, la giroflée ou encore l’œillet. « C’est aussi l’occasion de remettre à l’honneur les fleurs d’antan. »

Fleurs françaises de saison

Privilégiant les fleurs produites en France (70 % de son approvisionnement, le reste venant d’Europe), Géraldine se déplace elle-même chez les producteurs ! « Même si cela demande beaucoup de travail en amont, cela me permet de dénicher des petits producteurs locaux et de m’assurer de la fraîcheur et de la qualité des fleurs. »

Côté déco, on ressent cet amour de la nature lorsque l’on passe la porte avec un décor chaleureux qui permet aux clients de se sentir comme chez eux ! « J’ai essayé de créer un univers qui me ressemble, un petit lieu nature au cœur de Soisy. »
Si ces dernières semaines ont été intenses, entre les travaux et les démarches administratives, son rêve est désormais concrétisé ! « Cela n’a pas été facile même si mon conjoint m’a beaucoup aidé. Mais les premiers retours sont très positifs et c’est très motivant ! »
La meilleure des graines pour faire fleurir la boutique !